Que ce soit la saison ou non, c'est disponible à toutes les saisons avec Juss

Vu que les périodes de production et de récolte des fruits diffèrent, tous les fruits ne sont pas disponibles à chaque saison. Afin de répondre à la demande des consommateurs en jus de fruit tout au long de l'année, les jus des fruits sont obtenus tout en conservant leur naturel pour fabriquer un concentré. Ainsi ils conservent toute leur fraîcheur. Les concentrés arrivent à l'usine dans des emballages aseptiques et non aseptiques et sont maintenus dans des conditions de stockage jusqu'à ce qu'ils passent en production.
Des conditions stériles, des contrôles qualité à toutes les étapes et l'utilisation de matières premières et de produits intermédiaires pour réussir les combinaisons les plus délicieuses sont très importants dans la production des produits Juss.
Les quantités d'ingrédients comme l'eau, l'acide citrique et le sucre sont ajustées selon les valeurs exigées par la Réglementation du Codex Turc de l'Alimentation par un équipement de dosage au sein d'un système automatisé sans contact manuel.
L'élimination des micro-organismes pouvant causer la détérioration et un emballage muni d'une protection contre les micro-organismes sont les secrets d'une longue durée de vie. Afin que les micro-organismes soient éliminés le jus de fruits est maintenu à 95 - 99 °C pendant 30 - 60 secondes puis immédiatement refroidi à 20 °C. Ce processus est appelé la "pasteurisation UHT". Après ce processus les emballages stériles sont remplis par le jus de fruits dans une section aseptique et l'emballage est fermé.
En utilisant un emballage aseptique et le processus de pasteurisation les produits peuvent se passer de contenir des conservateurs.
Juss est une marque pionnière qui a apporté les innovations dans les emballages faciles à verser au secteur, la première en Turquie ! En total contrôle pas juste une fois, mais tout le temps !
L'arrivée de nouvelles matières premières, leur utilisation dans la production et les processus, le remplissage, le conditionnement, le stockage et la livraison... La création et le contrôle de la qualité sont maintenus tout au long de chaque étape du processus de production. Les concentrés qui sont apportés dans la zone de production sont ouverts sous le contrôle du département qualité pour la traçabilité et la qualité et sont soumis à toutes sortes d'inspections. Egalement, les solutions de tous les autres ingrédients (acide citrique, sucre) à utiliser dans la production sont préparées et des échantillons sont testés.
Les échantillons sont prélevés du réservoir de préparation par le personnel qualité et les analyses nécessaires sont effectuées. Le contrôle qualité vérifie la conformité des échantillons du produit selon les spécifications établies pour les valeurs et le jus final est réalisé. Puis le laboratoire prélève un autre échantillon, vérifie les valeurs du produit et approuve le produit si les valeurs sont conformes à celles spécifiées dans la recette.
Au laboratoire d'assurance qualité sont réalisées :
1- Analyses physiques
2- Analyses chimiques
3- Analyses Microbiologiques.
Après que les échantillons qui sont prélevés durant la préparation du produit aient été analysés, les résultats sont entrés dans le système "Lab Master" et sont approuvés. Les étapes suivantes de production ne sont jamais exécutées sans approbation. En outre, selon la Réglementation des Critères Microbiologiques, les boissons jus de fruits/nectars de fruits/boissons aux fruits doivent être commercialement stérile.
Conditions de stérilité commerciale : Il est exigé que la valeur de pH du produit ne doit pas changer de plus de ±0,5 après avoir été laissé à 35-37 °C pendant 7 jours et 50-55 °C pendant 10 jours. C'est ce que l'on appelle la période d'incubation. Tout au long de cette période les produits ont un statut d'assurance qualité à l'usine. Après la fin de la période et une fois les analyses effectuées, si les produits respectent les conditions commercialement stériles ils peuvent être vendus.